Relais & Châteaux Gourmetrestaurant Schote

Wir freuen uns, Sie bald in unserem Sternerestaurant willkommen heißen zu dürfen!

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Neuigkeiten!

Wir freuen uns sehr, Sie in unserer „Schote“ am neuen Standort im "Relais & Châteaux Hotel Diepeschrather Mühle" Bergisch Gladbach begrüßen zu dürfen! Unsere Brasserie „Müllers auf der Rü“ ist weiterhin wie gewohnt in Essen gerne für Sie da und sorgt dort für unvergessliche Geschmackserlebnisse am Rüttenscheider Stern.

Schote Gourmetrestaurant

Unsere Speisen

FRÜHLINGSMENÜ 2025 

No Meat No Fish

FRÜHLINGSMENÜ 2025 

GOURMETRESTAURANT SCHOTE

PHILOSOPHIE

„Es gibt Sonne und Sonne“, sagt der Ruhrgebietsmensch gerne und meint in etwa: „Es gibt solche und solche Leute, da kann man nichts machen.“ Nun sind nicht nur die Menschen verschieden, auch in jedem Einzelnen von uns wechseln sich die Gemütslagen ab – es gibt eben sonne und sonne Tage. Darauf kann man eingehen, nicht zuletzt kulinarisch, und genau das haben Nelson Müller und sein Team aus der Schote sich auf die Fahnen geschrieben. „Wir alle brauchen Essen, das die Seele umarmt“, sagt der Sternekoch, der seinen Gästen im Restaurant Schote in Bergisch Gladbach mit seinen Gerichten Lebensgefühle vermitteln möchte. Das gelingt dem populären mit einem Michelin-Stern dekorierten Koch, indem er sie auf eine kulinarische Reise mitnimmt.

Gutes Essen in Essen

"Essen" ist für uns weit mehr als nur eine Nahrungsaufnahme geworden:

Ein respektvoller Umgang mit Produkten.

Ein hohes Maß an Tierwohl, das uns am Herzen liegt.

Eine nachhaltige Unternehmensführung unserer Lieferanten.

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