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Schote Gourmetrestaurant
Unsere Speisen
SCHOTE GOURMETRESTAURANT
PHILOSOPHIE
„Es gibt Sonne und Sonne“, sagt der Ruhrgebietsmensch gerne und meint in etwa: „Es gibt solche und solche Leute, da kann man nichts machen.“ Nun sind nicht nur die Menschen verschieden, auch in jedem Einzelnen von uns wechseln sich die Gemütslagen ab – es gibt eben sonne und sonne Tage. Darauf kann man eingehen, nicht zuletzt kulinarisch, und genau das haben Nelson Müller und sein Team aus der Schote sich auf die Fahnen geschrieben. „Wir alle brauchen Essen, das die Seele umarmt“, sagt der Sternekoch, der seinen Gästen im Restaurant Schote in Essen mit seinen Gerichten Lebensgefühle vermitteln möchte. Das gelingt dem populären mit einem Michelin-Stern dekorierten Koch, indem er sie auf eine kulinarische Reise mitnimmt.
Gutes Essen in Essen
"Essen" ist für uns weit mehr als nur eine Nahrungsaufnahme geworden:
Ein respektvoller Umgang mit Produkten.
Ein hohes Maß an Tierwohl, das uns am Herzen liegt.
Eine nachhaltige Unternehmensführung unserer Lieferanten.
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