Gourmetrestaurant Schote

VEGETARISCH

HERBSTMENÜ  2025 

Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir ein vegetarisches Menü nur mit Voranmeldung, zwei Tage im Voraus, anbieten können. Herzlichen Dank.

AUFTAKT IN DER MÜHLE

Tartelette— Gurkenrelish  | Salatcreme | Sauerklee  
Tarte — Sellerie  | Pumpernickel, Pecannüsse ׀ Birne ׀ Crème fraîche  
Cornetto  - Rote Beete | Meerrettich  
Vegetarischer  Backfisch — Erbse 
Knäckebrot — Leinenölquark | Radieschen

FRÜHLING AM MITTELMEER

Zucchinirose | Zucchiniblüte | Tomaten-Oliven-Nage 

TIMES FLIES 

Stunden Wachtelei | Sekundenkuchen Mais | Weizengras | Trüffel 

ORIENT OKZIDENT 

Cannelloni von Schlangenbohnen & Avocado | Kichererbse | Bohnenkraut Orangen-Gewürzsorbet 

DAS MACHT DEN KOHL DOCH FETT! 

Rotkohl | Risotto ׀ Petersilienwurzel-Flan | Haselnuss 

MOSAIK 

Gebrannter Lauch | Spargel | Kartoffel-Trüffel-Polster | Sauce béarnaise  

SCHWARZKIRSCHE

Bergamotte | Praline crémeux  | Mascarpone  

"Alles, was uns schmeckt" Großes Menü 215 €

"Alles, was uns schmeckt" kleines Menü ohne "TIMES FLIES" 185 €

Gerne bieten wir zum Menü Käse von
unserem Maître fromage affineur Bernard Antony an: 3 Sorten 20 € | 5 Sorten 30 €

Die Menüpreise verstehen sich exklusive einer Weinreise:

Weinbegleitung zum Menü 100€

Weinbegleitung zum kleinen Menü 85€

Bitte beachten Sie, dass die Wahl des gesamten Menüs nur bei Bestellungen vor 20:00 Uhr möglich ist.

Reservierung

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Adresse

Diepeschrather Weg 80a, 51469 Bergisch Gladbach

Öffnungszeiten

Mi.–Sa. 18:00–23:00 Uhr

So.–Di. Ruhetag

Kontaktaufnahme

Telefon: +49 2202 27117-60

Die Anfrage wird direkt an schote@diepeschrather-muehle.de gesendet. Eine Reservierung für ein anderes Restaurant über dieses Formular ist nicht möglich.